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【菠菜 】 300公克 【山药 】 70公克 【生姜 】 1小段 【沙拉油 】 2小匙药材：1钱盐1小匙细砂糖1小匙水2小匙
1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
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