明天是冬至耶!想好吃什么进补了吗?? 烧酒鸡如何呢? 很适合冬天的时候围炉 为了这个我还特别打电话给我阿嬷 请教他烧酒鸡怎么做~ 就怕做的不道地

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准备材料： 【土鸡】 半只
【中药】 材 一份
【米酒】 一罐
【姜片】 四片

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冬日进补烧酒鸡的做法

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去中药行包药材跟他说煮烧酒鸡的,他就会包给你了!超市也买的到中药包

2

中药先入锅炒,火开最小炒到你闻到香气为止

3

有些碎碎的中药我包进袋子里,喝汤的时候才不会喝到喳喳

4

阿嬷说先煮中药煮滚,后来再看阿基师的也是这样做耶!阿嬷好厉害喔~

5

阿嬷说鸡先滚水川烫一下,去血水,阿基师先煎后放米酒,选阿嬷的汤头进补味很浓阿基师的则是鸡肉的甜味较多(两样都煮过)

6

川烫好的鸡肉放入中药水里面加酒

7

煮滚之后盖盖子闷熟,就可以起锅来吃囉！

8

(不要煮太久喔!鸡肉会老)

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