浓浓的巧克力配上抹茶的一点苦涩感.非常合褡.

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准备材料： 【无盐奶油】 90g
砂糖 50g
室温 【蛋】 2个
【低筋面粉】 75g
【泡打粉】 3g
【巧克力粉】 10g
【黑巧克力】 片 50g
【无盐奶油】 （ 【巧克力】 用） 20g
【抹茶】 【粉】 10g
【牛奶】 （ 【抹茶】 用） 3大匙
18*8*6'长型模 1个

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巧克力抹茶磅蛋糕.的做法

1

抹茶粉和牛奶3大匙调匀.黑巧克力片切成细末后和奶油20g一起隔水加热拌匀备用.烤箱170度预热.模型铺好模纸. 无盐奶油用微波500w20秒加热软化后用电动搅拌器打到成乳霜状后将砂糖分2-3次加入.每次加入后都要仔细拌匀.让奶油和砂糖溶合.

2

再将蛋也分3-4次加入后仔细拌匀.让它溶合.

3

低筋面粉和泡打粉过筛后倒入.用塑胶刮刀轻轻拌匀到看不见粉末.不要搅拌过度.

4

取一大满匙的面糊的量和抹茶均匀拌匀.（面糊的量和抹茶差不多就好.要多一点也是可以.）

5

将步骤①的溶化的黑巧克力和巧克力粉和步骤④剩余的面糊仔细拌匀.（我用电动搅拌器低速搅拌数下.均匀就好.）

6

.再将巧克力面糊和抹茶面糊放入模型中.用筷子划数圈.（这里我分了两层.第一层巧克力.抹茶.再铺上一层巧克力.抹茶）

7

最后上面再将剩下的巧克力面糊铺上后震一震.让空气跑出后放入烤箱170度烤40分钟.竹签插入后不会沾黏就完成了.烤到10分钟左右时.可拿刀子沾水后往蛋糕的中心划一刀后.就会有美美的裂缝.

8

烤完稍为温凉之后就可用铝薄纸包起来放一晚更加好吃.

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