对于乌鱼子一向魅力难挡，很喜欢尝试以乌鱼子入菜的各种料理。把乌鱼子和马铃薯泥、南瓜泥做成焗烤口味，以乌鱼子咸香的口感配上马铃薯泥和南瓜泥滑嫩的滋味，十分合衬。 *逛逛我的每日餐桌日志、厨房食材及料理笔记... https://www.facebook.com/7house.cestlavie

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准备材料： 【马铃薯】 (小) 2个
【南瓜】 (小) 1/4个
【洋葱】 丁 少许
蒜末 少许
【乌鱼子】 (小) 1片
陶立克 【菇】 (切圆片) 1条
【樱桃萝卜】 (切片) 1条
【芝士】 乐 【起司】 两片
盐 适量
【黑胡椒】 适量
地中海香料 适量
【橄榄油】 适量

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烤乌子鱼马铃薯南瓜泥起司的做法

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将马铃薯及南瓜蒸熟捣成泥备用，乌鱼子一半先烤熟备用(刨乌鱼子金沙用)。 锅内倒入少许橄榄油爆香蒜末洋葱丁，加入马铃薯泥和南瓜泥拌炒后调味。

2

3

整锅进烤箱先烤十分钟等起司融化后，把另一半乌鱼子切小丁摆入再续烤三到五分钟即可。

4

上桌前放入樱桃萝卜片，再刨些烤乌鱼子金沙即完成。

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