盐焗鸡[简易家常食谱]
盐焗鸡是中国广东特色客家菜肴。是在早年间客家人迁徙中流传下来的腌制鸡的方法,腌制过后的鸡可在常温下保持数日不坏。盐焗鸡皮软肉嫩,香浓美味而不油腻,并有温补功能,是适合在家自己制作的养身食材。
准备材料:材料
盐焗鸡[简易家常食谱]的做法
![](n360/jbchf0vrjaj.jpg)
1
铺平一张普通白纸
![](n360/ulo1k554e51.jpg)
2
将鸡用纸包裹起来
![](n360/g41auhqchf4.jpg)
3
首先将一张锡箔纸铺在锅底
![](n360/4vqio5poda4.jpg)
4
之后将200g粗海盐倒在锡箔上
![](n360/iwzchdh54rp.jpg)
5
再加入125ml水
![](n360/1amkqjoenvp.jpg)
6
放进用纸包好的鸡
![](n360/evzucsli2ls.jpg)
7
再倒入200g粗海盐
![](n360/fl35zpxxv5z.jpg)
8
盖上锅盖
![](n360/v5l5405ujej.jpg)
9
舀出锅中的海盐
![](n360/d4nwuoi5qqa.jpg)
10
撕开鸡身上的纸
![](n360/ujncix2mnx5.jpg)
11
成品
![](n360/wyx5sxorzud.jpg)
12
将鸡斩成适当的大小放于碟中
![](n360/kkwonumpgbi.jpg)
13
盐焗鸡[简易家常食谱]
相关标签: