曾祖母流传下来 补气补心料理

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准备材料： 【猪心】 1颗
盐 2-3包
【牙签】 多根

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补气 盐焗猪心的做法

1

稍微洗一下猪心外面 血管里面勿洗用纸巾擦干外面

2

用牙签将血管部分，插著避免血流出

3

使用不要用的炒锅底部铺一层盐

4

将猪心倒著放入站立中间

5

用盐慢慢覆蓋整颗猪心

6

最后变成小山丘盖上锅盖以最小火煮两小时 就完成了

7

关火后必须马上拿出避免水蒸气，使盐融化导致猪心太咸

8

先将多余的盐给清除，避免过咸。切片后 血的部分可以一起吃 吃起来像猪肝

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