香喷喷清蒸豆酥鳕鱼

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准备材料： 【鳕鱼】 一片
【豆酥】 20元
【蒜头】 切碎 两匙
【辣椒】 切碎 看自家辣度
【葱花】 一瓢
盐巴 适量
【米酒】 适量

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豆酥鳕鱼的做法

1

鳕鱼加上少许的海盐和米酒蒸大约七分钟，取出倒掉蒸鱼的汤，保留少许汤汁。

2

锅中放油炒豆酥，火不可以开太大（会焦），火太小的话，豆酥会不香酥，所以一开始要用温小火，再视情况调整火候，在炒时油会冒小泡泡的程度即可。

3

豆酥炒到香酥后加入切碎的蒜头和辣椒。

4

蒜头辣椒炒香之后加入葱花续炒。

5

炒香葱花后将豆酥铺在鳕鱼上，完成！

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