鸡肉蘑菇毛豆汤
准备材料：
【鸡腿 】 150克
【香菇 】 80克
【毛豆 】 粒80克
【番茄 】 1个
【鲜海带 】 50克。调料精盐适量
碎 【洋葱 】 粒1大匙
【蚝油 】 1／2大匙
味精1／2大匙
料酒1大匙。
鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。
材料替换
毛豆用黄豆芽替换，将为鸡肉蘑菇黄豆汤。
口味变化
调味料中增加红油，称为鸡肉红油毛豆汤。
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