家里小朋友非常喜欢咖哩ˊ 之前有机会使用"牛头牌咖哩块" 口味选择多ˊ而且单颗包装方便卫生也易于保存ˊ 最重要ˊ口感ˊ味道ˊ香气真的都非常棒。 所以平时除了料理会拿来搭配运用ˊ 偶尔做点心时也会搭配ˊ变化出不同的风味ˊ 冷冷的午后在家做个特别咸派ˊ 闻著烤箱传出阵阵飘香ˊ 看着小朋友期待的表情ˊ 这就是简单平凡生活里的小确幸。

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准备材料： 【中筋面粉】 150g
【无盐奶油】 90g
【椰奶】 30~50cc
细砂糖 1大匙
盐 1/2小匙
【牛头】 牌 【咖哩块】 1块
【鸡蛋】 1个
【椰奶】 140cc
大 【白虾】 6只
【火腿丁】 2大匙
【三色蔬菜】 2大匙
【紫洋葱】 丁 2大匙
双色 【起士】 酌量

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咖哩鲜虾咸派的做法

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先准备好派皮所需材料

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将面粉ˊ糖ˊ盐ˊ略为拌匀ˊ奶油切小块ˊ用手抓捏混合成小米粒状ˊ然后加入椰奶拌匀成团状ˊ(成团即可ˊ不用过度揉搓)这样才会有酥层效果)接着用袋子密封ˊ放冷藏15~20钟以方便操作

3

冷藏后塔皮取出用杆面棍杆平成圆状ˊ派模用配方外酌量奶油稍为刷上一层ˊ并洒上少许面粉以防沾粘ˊ 然后将面团平整铺于派模上ˊ完成后在模底用叉子轻搓几个小孔ˊ铺上烘焙纸ˊ并以适合重物略压ˊ然后送入已经预热好的烤箱ˊ 以180度c烘烤10~12分钟备用

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馅料A牛头牌咖哩块1块加上椰奶140cc以微波加热后拌匀

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然后将蛋打散再次拌匀备用

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馅料B中的紫洋葱丁2大匙ˊ火腿丁2大匙ˊ三色蔬菜2大匙ˊ洗净处理好ˊ锅内放少许油略为拌炒后放凉备用

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组合:将完成的步骤6平铺于步骤3的派皮上ˊ淋上完成的馅汁ˊ洒上酌量双色起士ˊ摆上虾子ˊ送入已经事先预热好的烤箱ˊ180度c烘烤约25~30分钟即可

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咖哩鲜虾咸派就完成囉~(记得略为放凉再脱模切片喔)

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派皮香酥ˊ馅料丰富香浓ˊ还有着迷人椰奶咖哩香ˊ有兴趣的不妨试试看。

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牛头牌咖哩块 ˊ添加多种蔬果ˊ有 ( 原味/甘味/辣味/素食 )ˊ 方便的小盒包装ˊ让我们可以随喜好变化出不同味道。 实际体验发现ˊ不管是那种口味ˊ浓淡刚刚好ˊ 味道柔和ˊ调味适中ˊ我自己觉得可以很轻松方便运用ˊ 甚至省略再调味的动作喔。

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