天气很冷，很想吃点辣味开胃的泰式咖哩暖暖身，用鸡腿排与马铃薯完成简易又下饭的泰式黄咖哩鸡。

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准备材料：黄 【咖哩酱】 3匙（5ml)
【椰糖】 3匙（15ml)
【椰奶】 150cc
水 一杯半
【去骨鸡腿】 排 3支
【洋葱】 末 半颗
【鱼露】 2匙
【马铃薯】 2颗

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泰式黄咖哩鸡的做法

1

不沾锅不放油将鸡皮朝下煎出鸡油

2

鸡腿排煎出鸡油鸡皮煎至金黄此时鸡肉尚未全熟先将鸡腿夹起来切块，用剩余的鸡油炒香洋葱末。

3

接着加入马铃薯块拌炒

4

放入黄咖哩酱炒香

5

倒入150cc的椰奶炒至椰奶香味出来

6

加入切块的鸡腿，倒入一杯半的水

7

加入椰糖

8

食材滚后转小火盖上盖子，煮20分钟

9

加入鱼露调味

10

最后撒上红辣椒

11

完成

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