培根起士花圈

浓郁起士香,另类披萨~~
培根起士花圈

准备材料：

洽发【高粉】 250g,糖20g,盐0.8小匙, 【酵母】 2.5g, 【奶油】 12g, 【牛奶】 60g,开水110g, 【老面】 20g, 【培根】 2片, 【起士】片1, 【起士粉】酌量, 【罗勒叶】酌量

培根起士花圈的做法

除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行,一发40分

一发后分12小面团滚圆松弛15分，每个面团杆长方形，放起士片.培根粒.玉米,由上往下卷呈椭圆长条，再如图两边对折，切开2/3,再左右打开成心型

面团排好如图，进行二发1小时

烤前面团表面涂蛋液,洒起士粉.罗勒叶,烤温190/190 20分