北京炸酱面
炸酱面是一种身边常见的北方面食,是庶民文化美食象征,尤以老北京人亦常以顺口溜形容炸酱面丰富美食生活。现在只要照着简单步骤,香喷喷、道地的北京炸酱面就能端上餐桌。
准备材料:五木营养 【
面条】 150g
【
绞肉】 250g
【
小黄瓜】 1条
蒜末 2小匙
姜末 1小匙
【
甜面酱】 1杯
【
豆瓣酱】 1大匙
【
米酒】 1大匙
糖 1小匙
北京炸酱面的做法
![](n360/f5qgorvwrvq.jpg)
1
食材大集合。
![](n360/kxru03fhlcv.jpg)
2
小黄瓜洗净切丝,泡冰开水冰镇(吃起来较清脆)。
![](n360/g5jfhxwcgt0.jpg)
3
锅中加入一匙油,加入绞肉炒到变白色。
![](n360/k4udb445of5.jpg)
4
加入蒜末、姜末炒出香气。
![](n360/2j0y02t0d5w.jpg)
5
加入调味料与1杯半水。
![](n360/jpwbzzhv0bx.jpg)
6
煮滚后转小火让酱汁略收。
![](n360/kzqphhyivxr.jpg)
7
煮一锅滚水将面条烫熟后捞起放置碗中。
![](n360/rgbuwac3ydp.jpg)
8
淋上作法6.材料与铺上小黄瓜丝即完成。
相关标签: