焦香猪五花佐洋葱

微微的焦香味，油油亮亮的猪五花吃起来超级下饭！配饭下面都好吃极了!!油腻的肥肉吃起来都没有恶心感！总是会不知不觉吃下好几块！！

准备材料：

【猪五花】 600G, 【洋葱】一颗, 【蒜头】 6-8颗, 【辣椒酱】 1T, 【八角】 2颗,糖100G,水适量, 【酱油】 100G, 【绍兴酒】 100G

焦香猪五花佐洋葱的做法

1、猪五花切块(不要切太小约3-5公分大小)，蒜头去皮，洋葱切块备用。

2、糖入锅加入约60cc的水，以中火煮至焦香，但是不要一直去搅锅，以晃锅的方式。但要小心不要煮至烧焦喔!!有煮到焦黄色有微微的香味即可。

3、入猪五花搅拌约至五花有点微微的变色，在放入洋葱及蒜头。

4、煮至五花肉都有点黄黄变色放入绍兴酒，此时火改中小火，煮约五分钟后再放入酱油及少许的水盖过五花肉。

5、接着放入八角，辣椒酱。以小火的方式煮至五花肉软烂但不至于碎掉！(约15-20分钟），即可上桌囉!!记得要把八角取出喔!!配面再放点胡萝卜和蔬菜就是一道可以虏获老公的菜囉!!