【莲子 】 面3把
黑 【猪 】 【虾米 】 【香菇 】 【肉燥 】 200ml
【洋葱 】 1/4颗
【牛 】 【番茄 】 2颗
【长豆 】 2条
【高丽菜 】 1/4
盐1t
糖1/2T
【酱油 】 1T
1、番茄切小块,洋葱切小块,蒜瓣切末,长痘切1cm,高丽菜切小块;
2、热油锅,洋葱蒜末爆香,闻到香味再下番茄,下香菇虾米肉燥,炒至番茄呈糊状(若没有香菇虾米肉燥,则香菇,虾米(需泡水),绞肉,和洋葱一起爆炒加酱油熬制入味即可);
3、加长豆,高丽菜,30ml 水,酱油1T,糖1/2T盖锅盖煮至菜类熟成(因香菇虾米肉燥本身已调味过,若味道不够,酌量加盐调味);
4、起水锅,将莲子面煮至七分熟捞起,放至番茄锅中,持续翻拌至面全熟。