玉米白萝卜煲猪筒骨

功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。

准备材料：

【荸荠】（【马蹄】）：6个【猪筒骨】：600克【红枣】：6粒【白萝卜】：1条姜：3片水：8碗(3－4人份)

玉米白萝卜煲猪筒骨的做法

1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；

2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；

3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。