白玉团子×抹茶红豆冰

太想吃日式下午茶所以在家里翻出所有材料东拼西凑完成这一份白玉团子X抹茶红豆冰超消暑的啦!!
白玉团子×抹茶红豆冰

准备材料：

【蜜红豆】适量,水100CC, 【抹茶】【粉】 3克,吉力丁粉5克,砂糖10克, 【酱油】 1大匙, 【味霖】 1大匙,水3大匙,砂糖0.5大匙, 【太白粉】适量, 【糯米粉】 50克, 【再来米】粉25克,水50-60CC, 【黑糖】 50克,水50CC, 【蜂蜜】 1大匙

白玉团子×抹茶红豆冰的做法

1、团子糯米粉+米粉拌匀，分次加入清水揉捏成团，再取适当大小搓圆(大约是一般小汤圆大小)，放进滚水中煮至团子浮起来，就可以捞起来沥乾，要吃之前用竹签串起，在瓦斯炉上稍微烤上色就可以了!这边有取部分团子面团，在揉捏成汤圆大小后，用拇指按压出凹槽，一样滚水煮至浮起，放凉备用，当作冰品上面的白玉团子

2、甜酱油将酱油、味霖、砂糖煮开后，取一点水搅拌太白粉，到入煮到酱油成稠状后离火，放凉之后淋在团子上，就是好吃的酱油团子

3、抹茶冻材料水、抹茶粉与砂糖拌匀煮开，最后加入吉利丁粉搅拌均匀，倒入模型中冷却后冷藏备用

4、黑糖液黑糖+水煮滚转小火，再煮5分钟，最后拌入蜂蜜放凉，即为黑糖液

5、最后，将完成的抹茶冻、白玉团子与蜜红豆均匀放到清冰上，淋上一点黑糖蜜，日式冰品轻松登场!!