海藻炒肉丝

肉嫩藻脆，富于营养。

海藻炒肉丝

准备材料：

主料：【海带丝】

辅料：【猪里脊】丝
【红柿子椒】
【洋葱】
【鸡蛋】

调料：盐
【鸡精】
料酒
【淀粉】
【姜丝】

海藻炒肉丝的做法

1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

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