小巧的12格连模，除了烤蛋糕以外，也很适合用来烤泡芙，有着杯子蛋糕造型的泡芙，让人爱不释口。

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准备材料： 【低筋面粉】 40g
【鲜奶】 60g
【无盐奶油】 25g
【鸡蛋】 1颗（55g)

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泡芙玛芬的做法

1

低筋面粉过筛备用。

2

鲜奶、奶油小火煮滚。

3

倒入低筋面粉搅拌均匀。

4

小火煮至锅底有层薄膜即可离火，过程要不停搅拌。

5

分次加入蛋液，一次一点慢慢拌匀。

6

拌至呈现滑顺及拉起可以呈现倒三角形即可，蛋液可以不用全部加完。

7

烤箱预热190度，将面糊装入挤花袋内，挤入玛芬模里。

8

手指沾点蛋液或是水把尖角抹平，进烤箱前喷点水，190度烤20分钟，降温170度烤10-15分钟，再闷10分钟。（过程中禁止打开烤箱）。

9

出炉后移至冷却架上放凉，就能填入馅料。

10

要吃时把纸托撕开，灌入喜欢的馅料就可以了。

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