湘味左宗鸡
鸡肉质地软嫩，甜辣酱汁浓香下饭。
准备材料： 【
去骨鸡腿】 肉 200g
红、黄、 【
青椒】 各30g
【
面粉】 少许
【
蒜片】 少许
大红袍 少许
【
花椒油】 少许
糖 少许
白醋 少许
【
酱油】 少许
【
太白粉水】 少许
【
白芝麻】 少许
湘味左宗鸡的做法
1
裹粉：鸡腿切块，洒面粉，抓裹均匀。
2
油炸：做法1以180度油温炸3分钟，续下干辣、彩椒过油后捞起。
3
爆炒：蒜片、大红袍爆香，加酱油、糖、白醋、做法2拌炒、勾芡，淋花椒油、洒白芝麻。
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