【鸡腿 】 3个、 【彩椒 】 少许、 【鸡蛋 】 1只、 【淀粉 】 、醋、糖、味精、姜末、蒜末、生抽、料酒、 【胡椒 】 【粉 】 、干 【辣椒 】
1、首先鸡腿拆骨、切块,加少许盐、胡椒粉、 料酒、蛋液、腌制一会。
2、彩椒切大丁,把蒜末、姜末、葱花、醋、白糖、味精、生抽一起放在一个小碗里调制一下备用。
3、腌制好的鸡块用淀粉抓匀,放入180度油温炸之金黄色捞起沥油。
4、锅里少许油煸炒彩椒装盘备用。
5、再留少许油煸炒干辣椒, 然后把刚才调制好的调料倒入锅里,加少许水煮开滚之浓稠状,倒入鸡块彩椒一起翻炒,即可出锅装盘!