香瓜炒素鸡

准备材料：

【香瓜】 400公克
香瓜汁1大匙
【素鸡】 1条
【酱油】 1/3大匙
糖2小匙
【香油】 1小匙
【太白粉】 2小匙

香瓜炒素鸡的做法

(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。