酿炸面炆素菜

准备材料：

炸面2条
半肥【瘦猪肉】 4两
【云耳】 1两
【木耳】 1两
【西兰花】 6两
【甘笋】 2两
【蚝油】１茶匙
盐１茶匙
【上汤】 1/2杯
【生粉】 1/2茶匙

酿炸面炆素菜的做法

1.炸面斜切成件；半肥廋猪肉洗净，加盐水剁成肉酱；云耳、木耳洗净浸腍切细，西兰花切开，甘笋切片。 2.肉酱酿于炸面之上，然后煎熟，用滚水略出水以去油污。 3.云耳木耳炒香，加上汤炆，再加西兰花及甘笋，熟透之后加入酿炸面略煮，加调味，以生粉水埋芡即成。