很多人都喜欢吃意大利千层面，喜欢浓浓的乳酪味，还有很香的番茄肉酱！一层一层，好吃也营养！可是自己做又要做意大利白酱Besamel Sos，又要做意大利肉酱Bolonez Sos,还要烫面板，好像很难，很麻烦。今天我做的这个是土式的意大利千层面，是我学自意大利面板包装盒上面的食谱，我觉得很简单，而且很好吃。小孩子喜欢，我也常做，不用烫面板，可以直接做！而且可以先准备好，朋友来时送进烤箱，很方便！

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准备材料：面板 12片
披萨 【乳酪丝】 2杯
【 【肉酱】 材料】
【牛绞肉】 400克
【奶油】 2大匙
【洋葱】 1个
【胡萝卜】 1条
【大蒜】 4瓣
【番茄】 5个
盐 适量
【九层塔】 适量
【红椒】 酱 1大匙
【白酱】 一份
【奶油】 3大匙
【面粉】 2大匙
【鲜奶】 3.5杯
【百里香】 适量
【黑胡椒粉】 适量
【辣椒粉】 适量

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意大利千层面的做法

1

材料先拿出来准备好如图

2

先将材料准备好，洋葱去皮切小丁，胡萝卜去皮也切小丁，大蒜瓣去皮切末，番茄连皮打碎成浆。

3

锅中放入奶油2大匙，开火融化奶油之后，放入洋葱丁，胡萝卜丁和蒜末一起爆香大约1，2分钟。然后倒入牛绞肉稍稍拌炒。

4

直到绞肉变色流出汁液，此时倒入打好的番茄浆，放入调味料盐，黑胡椒粉，辣椒粉，及百里香Kekik，及红椒酱，用木匙拌炒一会儿，倒入热开水，盖过所有材料即可，盖上锅盖，让它自己焖煮大约20分钟到30分钟。

5

一份白酱如图，肉酱的状态如图，是有很多汤汁的，不是干的。直到汤汁稍稍收乾，变浓，味道也变香，洋葱和胡萝卜都煮软了，大概就可以熄火备用了。注意不能煮得太干了，一定要有汤汁，才能浸润干硬的面片。这个酱汁也可以拿来拌意大利面，也就是一种简易的意大利碎肉番茄酱。

6

拿出一个玻璃烤盘，27*22公分左右。用汤匙挖出少量的意大利白酱，铺在盘底如图。

7

上面摆上Lazanya的面皮三块如图。面皮不用煮，直接硬硬地铺上去就好。将煮好的意大利番茄酱，大约分成3份，第一份铺在面皮上，上面淋上1/3的白酱，再撒上两种乳酪丝如图。再铺上3片面皮，依序铺上肉酱和白酱及乳酪丝。再重复一次。

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最上面再铺上3片面皮，淋上白酱，撒上乳酪丝和一些辣椒粉还有剩下的肉酱即可完成。注意每层都要四个边四个角都要铺到碎肉酱和白酱。

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然后用铝箔纸包好，压紧放入冰箱。要吃的时候才拿出来烤，烤箱180度，不用预热，中层，烤一个小时左右即可。

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这个就是包装上的食谱，我参考大部分，稍稍改变了一些！

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从烤箱拿出来以后，因为温度过高，最好稍稍等一会儿再打开铝箔纸，烤好的Lazanya，面皮很软，充满浓浓的奶酪香，因为原来就是3片3片铺上来的，所以切的时候，也大概按照原来面片的样子横切2刀，再直切一刀或是两刀，这样再拿起来的时候，才不容易破碎喔！

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旁边准备一大盘生菜沙拉，一人一块或是两块就是一顿营养丰富，简单美味的异国美食咯！ 如果没有吃完，可以连铝箔纸一起盖好放入冰箱，隔天要吃的时候，还是一样，盖上铝箔纸，放入烤箱烤热即可食用，非常方便！

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