不能再“白痴”的汤了----简约版大酱汤

准备材料：

【豆腐】半块【西葫芦】 1根【土豆】 1个【金针菇】 1小把【尖椒】 1根【五花肉】 50克【淘米水】 750ml

调料：【大酱】 3汤匙（45克）【辣酱】 2汤匙（30克）【蒜泥】 1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）

不能再“白痴”的汤了----简约版大酱汤的做法

1) 把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片。

2) 保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用。

3) 将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中。

4) 开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火，

5) 用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀。