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准备猪肉丝(切越细越好)放入电锅中蒸熟(蒸久一点OK)
等肉变冷后装进夹链袋里
使用杆面棍(任何器具皆可)把肉丝辗成细末
把肉末放入锅里以小火伴炒
醍醐酱油1小匙+砂糖1小匙+水稀释混合成酱汁,倒入锅中,收干
加入海苔碎片稍微拌炒即可。这时要关火囉或者以小火快速拌炒,不然海苔会烂掉
上桌