雪菜鸡丝煨面

这份藏在心里面的味道献给我的祖母每当想起与祖母共同生活时的点点滴滴我就会烹调这碗祖母传承给我们令人怀念的好滋味阿妈 ~我们都很想您虽然您已经不在我们身边但您美丽慈祥的身影永远活在我们心中

准备材料：五木细【关东面】条３束
【鸡胸肉】１小片
【雪里红】少许
【辣椒】２条
【米酒】２匙
盐少许

雪菜鸡丝煨面的做法

鸡胸肉抹上少许的盐及一匙米酒蒸熟待凉后撕成片状备用雪里红切末辣椒斜切小段

面条煮至八分熟备用

热油锅爆香辣椒

放入雪里红加入一匙米酒拌炒出香味

加入已蒸熟鸡胸肉的高汤及约700cc的水量待水滚后加入面条后再次煮滚后即可关火

放入汤碗内加入鸡丝即可完成美味上桌