雪菜鸡丝煨面
这份藏在心里面的味道献给我的祖母 每当想起与祖母共同生活时的点点滴滴 我就会烹调这碗祖母传承给我们 令人怀念的好滋味 阿妈 ~我们都很想您 虽然您已经不在我们身边 但您美丽慈祥的身影 永远活在我们心中
准备材料:五木细 【
关东面】 条 3束
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鸡胸肉】 1小片
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雪里红】 少许
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辣椒】 2条
【
米酒】 2匙
盐 少许
雪菜鸡丝煨面的做法
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1
鸡胸肉抹上少许的盐及一匙米酒蒸熟待凉后撕成片状备用雪里红切末 辣椒斜切小段
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2
面条煮至八分熟备用
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3
热油锅爆香辣椒
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4
放入雪里红加入一匙米酒拌炒出香味
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5
加入已蒸熟鸡胸肉的高汤及约700cc的水量待水滚后加入面条后再次煮滚后即可关火
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6
放入汤碗内加入鸡丝 即可完成美味上桌
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