铜锣烧通常都只夹入红豆馅，但绿茶和红豆非常搭，何不将两者结合在一起，让铜锣烧的味道更升级！

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准备材料：自制（或现成） 【红豆馅】 45克
软化的 【无盐奶油】 30克
【糖粉】 60-90克
【绿茶】 （或 【抹茶】 ） 【粉】 1小匙
【全蛋】 1个
砂糖 50克
【蜂蜜】 1/2大匙
【中筋面粉】 60克
【泡打粉】 1/2小匙
【绿茶】 （或 【抹茶】 ） 【粉】 1小匙
水 2大匙

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绿茶红豆铜锣烧的做法

1

制作红豆馅。请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/82679

2

将全蛋打散后，加入砂糖拌至浓稠且颜色变白，再加入蜂蜜拌匀

3

筛入中筋面粉筛入中筋面粉、泡打粉和绿茶粉拌匀

4

加入水拌匀且无结粒，再静置30分钟

5

将平底锅烧热后，用汤匙舀入约2大匙的面糊，使面糊摊成圆饼状。用小火煎至面糊冒泡泡后翻面

6

续煎1分钟后盛起

7

制作绿茶奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入过筛的绿茶粉拌匀

8

在一片饼皮上放上适量的绿茶奶油霜和红豆馅，再覆蓋另一片饼皮，然后用手稍微压合即可

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