酸辣开胃的“泰式海鲜凉拌”，内有大量的蔬菜，又能摄取海鲜的蛋白质及矿物质。使用云丝细面，能均匀沾附酱汁，滑Ｑ口感，让人欲罢不能～～

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准备材料： 【云丝】 【细面】 1人份
【虾仁】 3～4只
【透抽】 （小） 1/2尾
【小番茄】 5～6颗
【洋葱】 1/8颗
【小黄瓜】 1/3根
【芹菜】 2根
【芫荽】 适量
【蒜泥】 1tbsp
【鱼露】 1tbsp
泰式 【甜鸡酱】 1tbsp
【柠檬汁】 1tbsp
白糖 1tbsp

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泰式酸辣海鲜拌面的做法

1

食材大集合。

2

使用面大师-云丝细面，虽然细如面线却仍有Ｑ感，容易沾附酱汁。

3

虾洗净去壳去肠泥，小透抽洗净切成圈圈状。先用热水汆烫后，放入冰水内冰镇。

4

小番茄对半切，小黄瓜及洋葱切丝，芹菜切段。

5

蒜磨成蒜泥，与其他材料混合成酱汁。

6

将蔬菜与海鲜与酱料先混合均匀。可放冰箱冷藏。

7

照包装说明煮云丝细面，沥干水分后一样过冰水。捞起沥干水分后在与步骤6混合均匀。

8

再随意撒上适量芫荽末就完成了，如要增加口感，可加花生碎。

9

完成上桌。

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