养生蒜头鸡汤

养生蒜头鸡汤不但料理简单也是我最喜欢的汤品，「牧草鸡」肉质鲜美，加上大蒜可以预防感冒、去寒，尤其换季、天气变化大的时候来上一碗，可以让原本寒冷的身体瞬间感觉暖和不畏寒；要是初期感冒、流鼻水、没食欲的时候，喝下蒜头鸡汤，隔天不舒服的症状就能感觉减缓许多。是一道暖身又暖心的养生料理呢~

准备材料：【鸡肉】 800g
蒜仁 400g
【洋葱】 1颗
【枸杞】适量
【绍兴酒】 ( 【米酒】 ) 2大匙
盐 1/2小匙

养生蒜头鸡汤的做法

备好蒜仁，去头去蒂，洋葱切块备用。洗净鸡肉，热水川烫去血水。

热一小油锅，慢慢将1/3的蒜仁炸到外皮金黄焦脆，其它蒜仁备用。

接着取一锅，放入川烫过的鸡肉、洋葱、1/3 炸过的蒜头和 2/3 没炸过的蒜头，加水至少得淹过食材。

用电锅炖煮约60分钟(外锅约2杯水)。

最后放入适量枸杞、淋上绍兴酒(米酒)以及盐巴调味，再煮个几分钟就可上桌食用。