利用少少的四种材料，能让多了酱油咸香的烤布蕾别有一番风味，吃腻了一成不变的烤布蕾，可以试试加酱油看看唷。

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准备材料： 【鲜奶】 100ml
【鸡蛋】 1颗
砂糖Ａ 10g
【酱油】 1/4茶匙
砂糖Ｂ 适量

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酱香烤布蕾的做法

1

所有食材大集合。

2

将蛋黄、砂糖Ａ与酱油混合均匀备用。

3

将鲜奶倒入蛋糖混合液中，一边倒入一边搅拌混合匀。

4

把混合好的布蕾糊过滤，再倒入烤盅；上面如有气泡可用餐巾纸吸起。

5

将布蕾盅盖上铝箔纸，使用水浴法，准备深烤盘，倒入约烤盘的1/2处水量的热水。（我家烤盘比较浅，我拿便当盒来用）

6

烤箱先预热好，烤温为150度，烤35－40分钟，请依自家烤箱温度调整，确认是否有烤熟，可用牙签插入没有液体流出即可；出炉后取出放凉，再放入冰箱冷藏至少3小时以上。

7

取出冰凉的布蕾，将砂糖Ｂ适量均匀撒在布蕾表面，使用烧烫的汤匙再表面烙印。（也可直接使用喷枪，不过我家没有）

8

成品

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