酱烧小土豆
注:1、没有大酱用韩国大酱,或者葱伴侣都成,最好是韩国大酱和葱伴侣1:1混合才好,千万不要用甜面酱,不是那个味儿。2、大酱很咸,根据少盐原则就不要再放盐了。
准备材料:
新鲜 【小土豆 】 300g、 【肉末 】 50g、 【东北大酱 】 两大勺、 【香菜 】 50g。
酱烧小土豆的做法
1、小土豆洗净(不用去皮)切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄。
2、香菜洗净切段,大酱加少许油搅匀。
3、把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散。
4、倒入大酱炒匀。
5、加水与菜齐平,大火烧开转小火。
6、待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。
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