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准备材料： 【虾仁】 200g
【青葱】 2大根
蒜末 1大匙
【辣椒】 1根
【肉燥】 风味面 1包
【太白粉水】 1/2量米杯
调味料：
调理包 1包
【酱油】 13/4大匙
白醋 1茶匙
【辣椒酱】 1茶匙
【胡椒盐】 1/2茶匙
醃渍料：
【香油】 1茶匙
【米酒】 1茶匙
【太白粉】 1/2茶匙

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葱爆虾仁面的做法

1

主材料备料，将青葱切段、辣椒切片备用。

2

虾仁去肠泥后将[醃渍料]倒入抓匀。

3

适量油热锅，先将蒜末葱白段爆香后下虾仁翻炒到开始变色。

4

将[调味料]倒入锅中翻炒均匀。

5

起锅前将太白粉水倒入勾薄欠，葱青段与辣椒片丢入拌炒均匀即可。

6

备一有深度的盘子，将面捏碎后倒入。

7

将炒好的葱爆虾仁连同酱汁一起淋在捏碎的脆面上即可。

8

简单美味，拿来当宴客菜也不失体面的好料理喔:)

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