酱爆五花肉

平常都要少油、少盐、无烟烹调，难得特别特别想吃口味重一点的小炒，今天特地备好材料，开个戒，真的是好吃又下饭~

准备材料：【五花肉】 450g
【姜片】 40g
【辣椒】 5条
【青葱】 3支
【酱油】 5大匙
糖 3大匙
【米酒】一大匙
【木薯粉】两大匙

酱爆五花肉的做法

五花肉切约0.2公分薄片。

把酱油、米酒、木薯粉和糖加入切好的五花肉醃半个小时。

姜切片，辣椒切片，葱切段备用。

锅内入两大匙油热锅子，先下姜和辣椒爆香然后大火放入醃好的五花肉拌炒约两分钟，调味后加入葱段拌匀即可。