最近一直在看周老师的书，就好想做里面介绍的所有饼干~~昨天先试做了泡芙，但是是升级版喔，一共有三种口味~其实在做点心的时候，会很期待吃的人的表情~心里也比较不会去想一些不愉快的事~所以我一直很享受这样的感觉~来吧！大家一起来做点心吧！

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准备材料： 【奶油】 20克
水 45克
盐 少许
【高粉】 30克
【蛋】 1个
【卡士达粉】 50克
冰 【牛奶】 175克
【可可粉】 4克
【奶油】 20克
水 45克
盐 少许
【高粉】 30克
【蛋】 1个
【可可粉】 5克
【卡士达粉】 50克
冰 【牛奶】 175克
【奶油】 20克
水 45克
盐 少许
【高粉】 30克
【草莓】 【香精】 少许
【蛋】 1个
【卡士达粉】 50克
冰 【牛奶】 175克
【草莓】 【香精】 少许

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三色小泡芙的做法

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我第一次买现成的卡士达粉~还不错~只要把材料拌一拌，过一阵子他自己就会变成适当的硬度囉

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巧克力卡士达酱

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草莓卡士达酱原本的食谱都是用巧克力，但我个人很爱卡士达酱，所以全改成卡士达，但是泡芙的赏味期限大约是两天喔~因为泡芙会吸收一些卡士达酱的水份~

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泡芙做法1、水加奶油跟盐到锅子加热到奶油都融化2、倒入高粉搅拌成黏稠小团3、加入一颗蛋拌匀，面糊不会太稀4、用挤花袋挤在烤盘上 约挤35~40个5、火温210度 烤8分钟 再闷6~8分 6、取出放凉再挤入酱

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泡芙做法1、水加奶油跟盐到锅子加热到奶油都融化2、倒入高粉与可可粉搅拌成黏稠小团3、加入一颗蛋拌匀，面糊不会太稀4、用挤花袋挤在烤盘上 约挤35~40个5、火温210度 烤8分钟 再闷6~8分 6、取出放凉再挤入酱

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泡芙做法1、水加奶油跟盐到锅子加热到奶油都融化2、倒入高粉搅拌成黏稠小团3、加入一颗蛋与少许草莓糖精拌匀，面糊不会太稀4、用挤花袋挤在烤盘上 约挤35~40个5、火温210度 烤8分钟 再闷6~8分 6、取出放凉再挤入酱

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可以到药局买大一点的针筒~把馅挤入泡芙中~超级方便

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一颗颗好吃的泡芙完成囉

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