天气渐热时的简单开胃小菜 也可加入少许鱼露和柠檬汁做成泰式口味

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准备材料： 【小黄瓜】 3条
糖 小黄瓜的1/6
盐巴 少许
【辣椒】 2支
白醋 小黄瓜的1/6
蒜末 适量

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【凉拌菜】凉拌小黄瓜的做法

1

辣椒切小段、蒜去皮切末、小黄瓜去头去尾

2

取小黄瓜轻轻拍碎开来切成条状或块状

3

取一碗放入糖抓匀（小黄瓜︰糖＝6︰1），再加入少许盐拌匀

4

加入辣椒 白醋（小黄瓜︰白醋＝6︰1） 蒜末拌匀（放置冰箱冷藏一晚更入味）

5

呈盘时加入几滴麻油即可

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