麻团色泽金黄，外形有如乒乓球般圆碌碌的，表皮香脆而又柔软黏连，馅料香甜可口。做法主要以糯米粉加糖和水，然后揉成光滑的粉团，再包上甜饀料，馅料除了可以用无馅的空心外，还可以加入花生糖、芝麻、豆沙、麻蓉、豆蓉、奶黄等各种甜馅。接着把芝麻黏在皮的表面，放进油锅里炸至黄金色。做法非常简单，而且很容易就可以上手。

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准备材料： 【糯米粉】 200g
糖 60g
【梳打粉】 / 【苏打粉】 4g
【泡打粉】 2g
水100ml 100ml
【芝麻】 适量
【花生酱】 适量

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简易花生酱麻团的做法

1

预备材料。

2

先将糯米粉、苏，打粉、泡打粉和糖混合。

3

慢慢加入水搅拌成面团，有些糯米粉含水量会比较多，可能要加多点水。

4

取适量粉团，约20g。然后把面团表面揉成光滑湿润的球状。

5

双手压平，加入适量花生酱在中央，然后再揉成球状。

6

把已包好花生酱的团表面均匀地黏上芝麻。

7

大火热油锅，放进麻团，然后调中小火炸至膨大滚圆表面呈金黄色即可。其间用筷子将麻团不停翻动，使其厚薄一致，圆圆匀称。

8

麻团待凉后就会圆浑，吃起来外表脆卜卜的，满口芝麻花生香味，内里则软绵绵QQ弹的。

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