山药玉米猪蹄汤

准备材料：

主料：【猪蹄】 1个
【彩色玉米】 2个
【淮山药】 2根
【大枣】 10颗
【花生】 1小把
姜2块
葱1根
【白酒】适量
盐适量
【香醋】几滴

料包材料：【茴香】 1瓣
【桂皮】 1小片
【香叶】 1片
【花椒】 5颗
【小茴香】 8颗

山药玉米猪蹄汤的做法

1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二，砍成4半。

5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。

8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。