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主料：澳洲 【牛腰 】 肉200克裹在 【牛油 】 中烤过的 【杏仁 】 20克 【蚕豆 】 25克薄蓟片40克 【橄榄油 】 25毫升去皮烤 【栗子 】 2片。
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；
2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。
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