麻油腰子面线

冷冷的冬天，最适合来碗暖暖的麻油腰子~ 补补身子^^

准备材料：

【腰子】 1副, 【老姜】 1块, 【枸杞】 1小把, 【面线】 1把, 【麻油】 3大匙, 【米酒】 4大匙, 【香油】 1大匙

麻油腰子面线的做法

1、老姜洗净切片；切好的腰子用冷水洗净，要多洗几次，洗到水没有雾雾的，洗到水是干净的即可；枸杞洗净，用一些水泡开静置。

2、起滚水烫面线；备碗，碗内放1大匙米酒及1大匙麻油，面线捞起放入碗里拌匀，备用。

3、起炒锅，热黑麻油一大匙香油一大匙﹝中火﹞，放入姜片爆香，直至香气出；放入腰子拌炒，再加入两大匙米酒、一大匙水、枸杞煮到入味；再把汤汁倒入面线拌匀，锅料放在面线上面，最后淋上少许麻油便完成。