手工饼干称得上是点心烹饪的"入门款"， 简单、好做、失败率低， 不仅口味能随自己喜爱，添加创意和变化， 而且好吃程度还不输给花钱买的手工饼干喔！

---

准备材料： 【奶油】 126克
【糖粉】 105克
盐 1克
【全蛋】 51克
【低筋面粉】 300克
【泡打粉】 2克
即溶 【咖啡】 8克
热水 8c.c
【牛奶】 27c.c
【小苏打】 1克
【夏威夷豆】 66克
耐烤 【巧克力豆】 47克

---

火山豆咖啡饼的做法

1

奶油拌软，再加入糖粉和盐拌至微发。

2

将全蛋分次加入拌匀，接着将低筋面粉和泡打粉过筛加入拌匀。

3

即溶咖啡用热水调开，再加入牛奶及小苏打粉拌匀后，加入面团拌匀。

4

加入夏威夷豆(火山豆)及耐烤巧克力豆拌匀。

5

整型成长方形，入冰箱冷冻冰硬。

6

将冰硬的面团切成0.3-0.4cm厚度，入炉烤焙。

7

炉温上火190/下火160℃烤约15-20分钟即可。

8

成品。

---