奇亚籽蓝莓果酱

这是一款非常简单而且健康的果酱. 如果喜欢的话, 还可以将这款果酱加入柠檬汁中, 做成美味的奇亚籽柠檬冻饮喔.

准备材料：新鲜/冷冻【蓝莓】 3杯
【柠檬汁】大2匙
【枫糖】 (或更多) 3大匙
【奇亚籽】 1/4杯

奇亚籽蓝莓果酱的做法

将蓝莓, 柠檬汁和枫糖放入小锅, 用中火煮至蓝莓软化, 果肉爆出, 大约5-10分钟, 煮的过程中需时时搅动.用大汤匙将一半的蓝莓压碎, 开中大火煮至沸腾后, 转小火续煮5-10分钟, 这时蓝莓酱已经完成, 而锅中的果汁应该只有最初的一半.

将锅子移开, 试吃后调整甜度, 然后再度开火把蓝莓酱煮至沸腾, 奇亚籽煮一分钟。关火后, 待蓝莓果酱稍凉, 便可装入玻璃罐或玻璃容器, 等到全凉了, 即可加盖放入冰箱, 第二天早餐就有可口的果酱可以吃囉!