记忆中妈妈拿手的牛肉料理除了卤牛腱外..另一道就是红烧牛腩了,除了加红白萝卜的家常红烧卤法,另一道美味就是这蕃茄炖牛腩。这道料理没有厚重的调味,只加了较多量的蕃茄和洋葱拌炒,因此有着很纯然的牛肉和蕃茄清香味儿, 妈妈总会说蕃茄要多放些..炖煮久了汤头会更鲜甜! 我牢牢记住了,果然,加了许多蕃茄的炖牛腩,汤头真的是鲜美无比,好吃极了~^^

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准备材料： 【牛肋条】 ( 【牛腩】 ) 约600g
【牛蕃茄】 (中型) 8颗
【洋葱】 2颗
【蒜头】 3粒
【姜片】 3~4片
九阳翻腾智慧全能锅 1台
【米酒】 1大匙
【酱油】 2大匙
【冰糖】 1.5大匙
盐 1小匙
水 250ml

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蕃茄炖牛腩的做法

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备齐所有食材~ 洋葱去皮洗净,蕃茄洗净备用。

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蒜姜切片,洋葱和蕃茄切块备用。(蕃茄是否去皮随个人喜好处理即可)

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牛腩洗净入滚水汆烫后捞起..再冲洗干净沥干切适当大小块备用。

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起油锅~依序爆香姜片.蒜头

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香气释出后放入洋葱炒香, 再倒入牛腩拌炒均匀。接着再加入酒.酱油.糖.盐等调味料拌炒均匀~

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最后加入蕃茄块拌炒均匀后倒入水。

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将食材倒入九阳翻腾智慧全能锅内锅中。

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九阳翻腾智慧全能锅附有两个内锅【不沾黏内锅(金)】和【纯铁铸造晶瓷内锅(黑)】可视料理的需求参照所附的使用说明书选择适当的内锅使用。这道料理使用的是→「纯铁铸造晶瓷内锅」

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选择「牛羊肉」+「翻腾入味」功能的按键。设定后按「开始」键, 25分钟后就有一锅好吃的蕃茄炖牛腩喽!

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等安全眼落下后就可以打开盖子, 再将蕃茄牛腩盛出于碗盘容器中了。

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『九阳翻腾智慧全能锅』具有的独家翻腾技术,利用气压变化翻炒食材,可让食材更入味~ 这道蕃茄炖牛腩汤鲜味美,拌面配饭都好吃~^^

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