每天煮菜，真的会遇到没有灵感变不出把戏来，只好来的大杂卤一锅最方便囉! 一起加入我们的美味吧!

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准备材料： 【猪大肠】 4条
【干香菇】 5朵
【油豆腐】 12个
【辣椒】 1根
【大蒜】 1支
【香兰叶】 4支
醃料 【粉】 适量
【米酒】 250cc
【香菇】 【素蚝油】 膏 100cc
冷水 100cc
【黑糖】 2大匙

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香卤肥肠油豆腐的做法

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先将切好的大蒜段铺在内锅，接着放入处理好的猪大肠(以苏打粉或面粉or可乐等搓揉冲洗数次川烫)，在放上泡软的干香菇，最后加入适量的酱料调味

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建议调味可依个人的喜好度斟酌调整，因为在炖煮过程中皆可以随时开盖加量

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最后在放上油豆腐与辣椒段

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放入电锅，外锅以200cc水炖煮

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第一次炖煮电源跳起后，我放了香兰叶，增加淡淡的芋香香气(建议:200cc水炖煮两次(因为大肠比较不容易软烂)所以炖煮两次为适中，若家中有老人家可炖煮3次，这样可以炖的软烂及入味)

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看起来复杂，却是简单的一道炖卤，只要备妥食材，不管炖卤几次，有了电锅通通搞定囉!

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