谁都喜欢刚出炉的面包,简易手法让你早上也有热腾腾的面包吃喔

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 520g
【低筋面粉】 60g
【奶粉】 20g
【酵母】 【粉】 6g
糖 100g
有盐 【奶油】 60g
【蛋】 2
水 260cc
【肉松】 随意
【美奶滋】 随意

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浅显易懂肉松面包整形法(有过程)的做法

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前一晚先把免揉的面团取出(旁边准备一些面粉)http://icook.tw/recipes/71780(我的免揉网址)

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根据所需数量整成圆形,收口朝下

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杆成椭圆片之后横著放

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由左至右用手压

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捏起来(像在包水饺那样)

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光滑面朝上

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放保鲜盒盖子盖上放冷藏(整型过程约5-10分而已)

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隔天起床就发好了(此时预热烤箱上下火180度15分)....这时可以先去刷牙洗脸

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喷水入炉(不用刷蛋汁,喷水也有上色效果)

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同温度烤12-15分出炉,背面抹美奶滋

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切一半(不要切断)

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夹住侧面也抹美奶滋

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这是另一种造型(跟面包店很像)

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沾肉松摆盘

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