天气焖热，来个清凉的凉拌菜，是个不错的选择。 亲戚给了一推小黄瓜，自家种的，新鲜又美味。做凉拌再适合不过了！冰冰凉凉，爽脆无比。

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准备材料： 【小黄瓜】 4条
【红萝卜】 少许
【辣椒】 少许
【蒜头】 3瓣
【乌醋】 1大匙
【味霖】 或少糖 1大匙

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凉拌小黄瓜的做法

1

小黄瓜切适当的长度。

2

小黄瓜用刀背拍。会拍成4-5块，籽的部份也会跑出，籽的部份去掉不要。红萝卜切小条状。

3

放1小匙糖、1小匙盐拌均匀，醃渍20分钟。20分钟后去掉已出来的糖盐水。

4

辣椒切小丁。蒜头拍碎、剁碎。

5

把作法4的食材加入小黄瓜里，加1大匙乌醋，1大匙味霖或少糖，加少盐，全部拌匀。

6

容器上盖入冰箱冷藏半天入味。

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