凉拌小黄瓜
天气焖热,来个清凉的凉拌菜,是个不错的选择。 亲戚给了一推小黄瓜,自家种的,新鲜又美味。做凉拌再适合不过了!冰冰凉凉,爽脆无比。
准备材料: 【
小黄瓜】 4条
【
红萝卜】 少许
【
辣椒】 少许
【
蒜头】 3瓣
【
乌醋】 1大匙
【
味霖】 或少糖 1大匙
凉拌小黄瓜的做法
![](n360/5r3241tq34h.jpg)
1
小黄瓜切适当的长度。
![](n360/4sudxfog4oi.jpg)
2
小黄瓜用刀背拍。会拍成4-5块,籽的部份也会跑出,籽的部份去掉不要。红萝卜切小条状。
![](n360/uw4tgcactty.jpg)
3
放1小匙糖、1小匙盐拌均匀,醃渍20分钟。20分钟后去掉已出来的糖盐水。
![](n360/u0e5mqywijl.jpg)
4
辣椒切小丁。蒜头拍碎、剁碎。
![](n360/oq4sarxromr.jpg)
5
把作法4的食材加入小黄瓜里,加1大匙乌醋,1大匙味霖或少糖,加少盐,全部拌匀。
![](n360/n01lyqoxlpr.jpg)
6
容器上盖入冰箱冷藏半天入味。
相关标签: