咸蛋豆腐
简单、好吃，只需要一盒盒豆腐，3个白洋淀的咸鸭蛋。
准备材料：
【嫩豆腐 】 1盒
【咸鸭蛋 】 3枚
【胡椒 】 【粉 】 1/2茶匙（3g）
【香葱 】 末1茶匙（5g）
【香油 】 1/2茶匙（3g）
咸蛋豆腐的做法
把嫩豆腐切成2cm见方的小块，放进盘中。
剥开煮熟的咸鸭蛋，把蛋白搅碎，加点水搅匀后浇到豆腐上，刚刚没过豆腐为好。再把蛋黄切碎，均匀撒在豆腐上。
在蒸锅里加进较多的水，用大火烧开，再把大碗放进去，盖上盖蒸10分钟。
吃的时候，撒上香葱末、胡椒粉和香油就行了。
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