咸蛋豆腐
简单、好吃,只需要一盒盒豆腐,3个白洋淀的咸鸭蛋。
准备材料:
【嫩豆腐 】 1盒
【咸鸭蛋 】 3枚
【胡椒 】 【粉 】 1/2茶匙(3g)
【香葱 】 末1茶匙(5g)
【香油 】 1/2茶匙(3g)
咸蛋豆腐的做法
把嫩豆腐切成2cm见方的小块,放进盘中。
剥开煮熟的咸鸭蛋,把蛋白搅碎,加点水搅匀后浇到豆腐上,刚刚没过豆腐为好。再把蛋黄切碎,均匀撒在豆腐上。
在蒸锅里加进较多的水,用大火烧开,再把大碗放进去,盖上盖蒸10分钟。
吃的时候,撒上香葱末、胡椒粉和香油就行了。
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