我很喜爱泰式料理酸甜咸辣的口味， 把台式牛肉口味的泡面做成泰式的感觉， 应该蛮有趣的， 所以我就把泰国风味料理跟牛肉泡面做结合， 用炒的方式制做， 让口感更特别， 再附上一碗汤， 哇~大满足！

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准备材料：面 1包
【牛肉丝】 100g
【小蕃茄】 8个
【玉米】 荀 2支
【红萝卜】 3小片
【九层塔】 叶 25g
【柠檬汁】 30g
【蒜头】 (请处理成 【蒜泥】 ) 3~4瓣
调味 【粉】 包 1/4小匙
【玉米粉】 1小匙
【泰式鱼露】 1小匙

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泰式牛肉炒面的做法

1

把牛肉丝和蒜泥、调味粉、玉米粉、鱼露混合均匀，醃渍半小时。

2

食材集合，九层塔清洗净，只取叶子部份，小蕃茄切成1/4大小，红萝卜切成适当的尺寸。

3

烧一锅水，水滚后先把红萝卜和玉米荀丢进去煮一分钟。

4

接着再把泡面块放入。

5

面条散开后马上捞起，不要煮太久，以免口感软烂。

6

在炒菜锅里把油烧热后，牛肉放进去。

7

略炒几秒至半熟就立即捞出。

8

牛肉捞出后，把红萝卜和玉米荀放进去炒一分钟后，再把面条倒入一起炒。

9

接着就把调味粉和调味油包倒入(要倒多少随个人喜好，我没有全部倒进去)，然后把牛肉和柠檬汁也倒入，一起炒均匀。

10

最后将九层塔及小蕃茄放进去拌炒均匀即可关火。

11

上菜囉。

12

刚才煮面条的水不要倒掉，加入调味粉及油包搅拌一下，再撒些葱花，就有汤可以喝了。

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