酸奶蛋糕

准备材料：

无盐【黄油】 48克
【酸奶】 200克
【鸡蛋】 4个
【低粉】 40克
【玉米】【淀粉】 24克
细砂糖75克
盐1克
白醋数滴

酸奶蛋糕的做法

1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀

2.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（1）中用手动打蛋器轻轻拌匀

3.筛入已经过筛两次的面粉，搅拌均匀

4.蛋白加数滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡

5.分3次用刮刀拌均步骤3跟4，即可入模

6.预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分

7.烤制完成即可轻松脱模