泡菜拌鱿鱼

准备材料：

【白菜】【泡菜】 200克
【鱿鱼】 200克
【红辣椒】 5克
【香菜】 5克。调料葱段50克
【姜片】 3克
【白酒】 8克
蒜末5克
盐2克
【泡菜汁】 30克。

泡菜拌鱿鱼的做法

1、鱿鱼洗净，切长5厘米、宽1.5厘米的条，放入开水锅内加葱段、姜片、白酒小火浸煮1分钟，捞出控水，放入冰水中冲凉。

2、泡菜切长5厘米、宽1厘米的丝；辣椒去籽，切长5厘米的细丝；香菜切长4厘米的段。

3、白菜泡菜、鱿鱼、红辣椒丝、香菜段、蒜末、盐、泡菜汁拌匀，上桌即可。