可依个人喜好加入虾子、花枝、蛤蜊等海鲜，将料理升级。摆盘完毕也可再洒上帕玛森 (Parmesan) 起司，增添风味。

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准备材料：五木 【关东面】 2束
有调味 【蕃茄】 罐1罐 400g
【鲔鱼】 罐1罐 200g
初榨冷压 【橄榄油】 2T 20g
【洋葱】 碎4T 60g
蒜末4瓣 20g
干燥 【罗勒】 或 【巴西里】 少许
盐 少许
【黑胡椒】 少许

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渔夫蕃茄面的做法

1

蕃茄罐倒出用手轻抓碎，备用

2

起油锅，加入一大匙橄榄油，油热后放入蒜末爆香，随即加入洋葱碎拌炒，中火炒至洋葱熟软，加入作法1之蕃茄，煮滚后转小火，熬煮10分钟，即可关火，留置锅中备用。

3

当熬煮蕃茄酱汁时，即可开始煮面，将面条分开放入滚开的热水中，用筷子搅拌，待3分钟，将面捞起，沥干水份，拌入一大匙橄榄油，备用。

4

酱汁熬煮完毕，加入鲔鱼，稍微拌匀，再以盐、黑胡椒进行调味。放入煮好的面，再熬煮1-2分钟使面体充分吸收酱汁，如太干可以用煮面水调整。 摆盘，将面堆高，上面浇淋酱汁，再加上巴西里或干燥罗勒增加香气及美味。

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